小王煮瓜

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一碗瓜仔肉清湯，一碗油量肥潤的滷肉飯，曾是早期艋舺酒客的宵夜，工人的早餐。
華西街夜市的小王煮瓜，(原小王清湯瓜仔肉)，創立於1975年，已陪伴人們度過45年的日夜，堅持以上一代傳授的材料·作法，守住通滿回憶的老味道。雖然滷肉飯及清湯瓜仔肉湯是最樸實不過的菜色，卻能緊緊抓牢饕客的胃。

在2019年獲得米其林指南必比登推介的夜市小吃。米其林形容，小王煮瓜的黑金滷肉飯入口黏稠，甜而不膩。清湯瓜