吾皇大大
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創辦人小時候曾因體弱，父母時常於深夜為他熬煮最溫暖的高湯，因品嚐了充滿愛與關懷的美味，而讓他從小就在心中立下心願，將來也要為許多的人熬煮最暖心的湯頭，把這份溫暖傳遞下去。
因著對食材的堅持，創辦人經過了漫長時間的尋覓，最後在無汙染的南澳南溪中，找到了得天獨厚的乾淨水源，並親自與家人耗費多年的心血，養殖了被稱為「魚中之尊」的鱘龍魚，為了能夠讓每一位顧客，品嚐到最珍貴、最鮮美的御膳「帝王之魚」。
「精粹、香濃、鮮醇、回甘」是創辦人對於湯頭的堅持，因此將最極致的湯頭、最鮮美的食材，以及把每位客人都當作「吾皇大大」的最尊榮、貼心服務，結合而打造出讓每位饕客難忘又享受的美味時光。
