三源臘味行-宜蘭市鴨賞推薦,宜蘭市臘肉推薦

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一間老店,一段獨特的宜蘭故事,宜蘭市鴨賞推薦『三源臘味行』,創立於民國25年,由創辦人林木源先生帶領,承襲自日本料理店的學藝經驗,專注於蔬菜、醃漬和魚肉燻製等保鮮技術,林先生對於膽肝、鴨賞、臘肉等傳統臘味的製作有著深入研究,並憑藉父親的技藝開始專研各式肉品的製作。

回顧數十載的歷史,『三源臘味行』經歷了不斷的轉型與創新,在一次火災後,『三源臘味行』決定轉型為燒臘行,擴大生產膽肝、鴨賞等美味肉


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